하버드 T.H. 챈 공중보건대학원의 연구진이 진행한 최신 연구가 란셋 지역 건강(Lancet Regional Health) 저널에 발표되었으며, 초가공 식품이 심장 질환과 밀접한 연관이 있음을 밝혔습니다. 이 연구는 20만 명 이상의 미국 의료진을 대상으로 한 30년간의 데이터를 바탕으로 했으며, 초가공 식품을 많이 섭취한 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 심혈관 질환에 걸릴 확률이 11%, 관상동맥 심장 질환에 걸릴 확률이 16% 더 높다는 결과를 도출했습니다. 또한, 연구진은 약 125만 명의 성인을 대상으로 한 다른 연구 결과들과도 데이터를 결합해 초가공 식품의 위험성을 더욱 구체적으로 분석했습니다. 특히 심장 질환과 관련이 깊은 초가공 식품으로 가당 음료(탄산음료, 과일 주스)와 가공육(베이컨,..